Lavadora de verduras por burbujas de aire

• Verduras de hoja verde: Lechuga, Espinacas, Col, Berza, Perejil, Cilantro.
• Frutas blandas: Fresas, arándanos, uvas, tomates, cerezas.
• Verduras cortadas: Pimientos en rodajas, aros de cebolla, zanahorias en dados.
• Setas: Hongos delicados que se magullan con facilidad.
• Eliminación de sal: Desalar verduras en escabeche (las burbujas ayudan a disolver la sal rápidamente).

• Fábricas de transformación de frutas y verduras
• Cocinas centrales/empresas de catering/empresas de envasado de productos agrícolas
• Supermercados y centros de distribución de alimentos frescos
• Líneas de producción de verduras congeladas o listas para el consumo
• Lavado de marisco y productos acuáticos (modelos polivalentes)

1. Agitación por burbujas de aire. Un generador de burbujas o aireador situado en el fondo de la cuba de lavado bombea aire a presión al agua. Esto crea millones de diminutas burbujas ascendentes, que agitan el agua y producen corrientes circulantes. Los vegetales del tanque giran, dan vueltas y se frotan suavemente contra el flujo de agua, desalojando la suciedad, la arena y los residuos de todas las superficies.
2. Impacto y explosión de burbujas. Cuando las burbujas estallan al entrar en contacto con las superficies de los productos, generan microimpactos locales que desprenden la suciedad y los residuos sin dañar las pieles delicadas.
3. Aclarado por pulverización a alta presión. La lavadora de hortalizas tiene boquillas de pulverización por encima del tanque que proporcionan un enjuague secundario, lavando la tierra suelta y la espuma.
4. Transporte continuo. Las verduras pasan por la lavadora sobre una cinta transportadora de acero inoxidable. Esto permite una limpieza continua de alto rendimiento, y la velocidad puede ajustarse para adaptarse a diferentes tipos de productos.
   Filtración y reciclaje del agua. Los filtros de fondo atrapan la suciedad más incrustada, mientras que el agua limpia puede reciclarse en un circuito cerrado para ahorrar agua y reducir los residuos.

• Tanque de lavado: Fabricado en acero inoxidable SUS304 de calidad alimentaria para resistir el óxido y la corrosión del agua y los zumos de fruta ácidos.
• Sistema generador de burbujas de aire: Las bombas de aire de alta eficiencia crean una distribución uniforme de las burbujas.
• Cinta transportadora de malla: Una cinta de malla de acero inoxidable que levanta las verduras lavadas del agua y las traslada a la siguiente fase (normalmente secado, corte o envasado). Velocidad ajustable para adaptarse a distintos tipos de verduras.
• Boquillas de pulverización de alta presión: Situado encima de la cinta transportadora. Proporcionan un aclarado secundario para mejorar la limpieza. A medida que se sacan las hortalizas del agua sucia del tanque, estas boquillas las rocían con agua limpia y fresca para eliminar cualquier resto de agua sucia o espuma.
• Bomba de agua circulante: Filtra y recicla el agua del depósito para reducir el consumo. Garantiza un caudal de agua constante y la estabilidad de la limpieza.
• Generador de ozono: Inyecta gas ozono (O₃) en las burbujas de aire para esterilizar los productos mientras se lavan.
• Panel de control: Permite ajustar la velocidad y el funcionamiento. Fácil manejo con intensidad de lavado y velocidad de transporte ajustables.

1. Alimentación: Las verduras se vierten en el extremo de entrada del tanque.
2. Lavado con burbujas: El producto entra en la zona de burbujeo. La turbulencia afloja la tierra, el polvo y los insectos.
3. Sedimentación: La suciedad pesada (arena/piedras) cae a través de una rejilla de malla al fondo del tanque (zona de sedimentación) para que no se mezcle de nuevo con las verduras.
4. Eliminación de residuos flotantes: Los residuos ligeros (insectos, pelos, trozos de plástico) flotan en la parte superior y a menudo se eliminan mediante un filtro de rebose especializado.
5. Movimiento de avance: El flujo de agua empuja las hortalizas hacia la cinta transportadora.
6. Aclarado secundario: A medida que las hortalizas suben por la cinta transportadora, pasan por debajo de los rociadores de alta presión para un aclarado final con agua limpia.

✔ Lavado suave. Ideal para limpiar verduras de hoja verde, tubérculos y frutas blandas.
Alta eficiencia y rendimiento. Las lavadoras de verduras pueden manejar 500-5000 kg / hora o más.
✔ Ahorro de agua y respetuoso con el medio ambiente. Los sistemas de recirculación y filtración pueden ahorrar mucho.
✔ Mayor seguridad alimentaria. Estas lavadoras mejoran la higiene y ayudan a reducir los residuos de pesticidas.
✔ Ajustable y flexible. Velocidad de transporte e intensidad de lavado ajustables. Más lento para hojas delicadas, más rápido para verduras firmes.
✔ Durabilidad e higiene. Hecho principalmente de acero inoxidable de calidad alimentaria (por ejemplo, SUS304), resisten la corrosión y son fáciles de limpiar - ideal para HACCP, ISO, y otros requisitos de seguridad alimentaria.

La integración de una lavadora de verduras por burbujas de aire en una línea completa de procesado de verduras convierte una tarea de limpieza independiente en un sistema de producción automatizado de alta eficacia. En un entorno comercial, la lavadora de verduras rara vez se utiliza sola; es el “corazón” de una secuencia que lleva la cosecha cruda hasta el envasado listo para el estante. En las líneas de procesado de verduras, la lavadora de burbujas de aire se instala después del pretratamiento y antes de la deshidratación o el corte. Está diseñada para funcionar a la perfección con los equipos anteriores y posteriores para crear un flujo de trabajo continuo, automatizado e higiénico desde las hortalizas crudas hasta los productos acabados.

Flujo de trabajo estándar de la línea de procesado de verduras: Preparación de verduras - Lavado - Deshidratación - Envasado.

Antes de que las verduras lleguen a la lavadora de burbujas de aire, hay que prepararlas.

•  Elevación de hortalizas: Un elevador transportador levanta los productos crudos de las cajas situadas a nivel del suelo y los deposita en la lavadora de verduras. Esto sustituye a la elevación manual.
• Tabla de clasificación/inspección: Cinta transportadora en la que los trabajadores retiran manualmente los elementos podridos, las piedras o las malas hierbas antes del lavado.
• Cortar/rebanar verduras (Para ensaladas recién cortadas): Si está produciendo ensaladas embolsadas o patatas fritas, se coloca una cortadora de verduras antes de la lavadora. Las hojas cortadas y las patatas fritas caen directamente en la lavadora de burbujas de aire para eliminar la savia liberada durante el corte.

• Una etapa: Un lavador de burbujas de aire para limpieza general.
• Doble etapa (lavado secuencial): Las líneas de alto nivel suelen utilizar dos lavadoras de burbujas de aire seguidas.

Una vez que las verduras salen de la lavadora, están empapadas. El exceso de humedad provoca podredumbre, por lo que esta fase es crítica.

La cinta transportadora de la lavadora de verduras deja caer los productos sobre una plataforma perforada vibratoria. Elimina las gotas de agua pesadas y distribuye la pila uniformemente.

Una cinta transportadora con potentes ventiladores montados encima. Sopla aire para secar la superficie de las hortalizas duras (tomates, pimientos, bolsas).

Para las ensaladas, la máquina vibradora alimenta un “Spin Dryer”. Este hace girar las hojas a gran velocidad para eliminar la humedad sin calentarlas.

• Ascensor: Desplaza los productos secos hasta la báscula.
• Pesadora multicabezal: Porciona automáticamente las verduras (por ejemplo, exactamente 200 g por bolsa).
• Máquinas de embalaje: Sella los productos en bolsas de plástico (a menudo con nitrógeno para evitar la oxidación).

Máquina automática de pesaje y envasado de alimentos

Envasadora al vacío de verduras

Envasadora vertical de verduras

Diferentes verduras requieren diferentes métodos de procesamiento. Basándonos en años de experiencia en el sector, ofrecemos líneas de procesado de verduras personalizadas construidas en torno a la lavadora de verduras por burbujas de aire. Suministramos líneas de procesado de verduras completas, eficientes e higiénicas para verduras de hoja, verduras congeladas y ensaladas listas para consumir.

• Capacidad personalizable: 300 kg/h - 3.000 kg/h
• Flujo de trabajo: Clasificación y recorte → Lavadora de verduras por burbujas de aire → Transportador de enjuague por pulverización → Deshidratadora vibratoria → Secado por aire → → Corte / Envasado.

• Capacidad personalizable: 200 kg/h - 2.000 kg/h
• Flujo de trabajo: Cepillo Rodillo Pelador Lavado → Corte → Lavado con burbujas de aire → Aclarado con pulverizador → Deshidratación.

• Capacidad personalizable: 200 kg/h - 2.000 kg/h
• Flujo de trabajo: Alimentación de materia prima → Clasificación y recorte manual → Corte de verduras → Lavadora de burbujas de aire (con sistema de ozono) → Aclarado por pulverización multietapa → Sistema de secado centrífugo o por aire → Pesaje y envasado (MAP).

• Capacidad personalizable: 300 kg/h - 5.000 kg/h
• Compatibilidad con los procesos de escaldado y congelación
• Flujo de trabajo: Alimentación de materia prima → Prelavado (opcional) → Máquina de lavado de verduras por burbujas de aire → Aclarado por pulverización a alta presión → Máquina de deshidratación → Corte / troceado en dados → Máquina de escaldado → Enfriado → Túnel de congelación (IQF) → Envasado.

• Más de 10 años de experiencia en fabricación
• Soluciones a medida para distintas hortalizas y capacidades
• Rendimiento estable y larga vida útil
• Precios de fábrica competitivos
• Servicio posventa y asistencia técnica profesionales
• Instalaciones con éxito en todo el mundo