Macchina per il lavaggio delle verdure a bolle d'aria

• Verdure in foglia: Lattuga, Spinaci, Cavolo, Cavolo nero, Prezzemolo, Cilantro.
• Frutti rossi: Fragole, mirtilli, uva, pomodori, ciliegie.
• Verdure tagliate: Peperoni a fette, anelli di cipolla, carote a dadini.
• Funghi: Funghi delicati che si ammaccano facilmente.
• Rimozione del sale: Dissalare le verdure in salamoia (le bollicine aiutano a sciogliere rapidamente il sale).

• Fabbriche di lavorazione di frutta e verdura
• Cucine centrali/aziende di catering/impianti di confezionamento di prodotti agricoli
• Supermercati e centri di distribuzione di alimenti freschi
• Linee di produzione di verdure surgelate o pronte per il consumo
• Lavaggio di frutti di mare e prodotti acquatici (modelli multiuso)

1. Agitazione a bolle d'aria. Un generatore di bolle o aeratore sul fondo della vasca di lavaggio pompa aria pressurizzata nell'acqua. In questo modo si creano milioni di minuscole bolle ascendenti che agitano l'acqua e producono correnti circolanti. Le verdure nella vasca girano, ruotano e si sfregano delicatamente contro il flusso dell'acqua, rimuovendo sporco, sabbia e detriti da tutte le superfici.
2. Impatto e scoppio delle bolle. Quando le bolle scoppiano a contatto con le superfici dei prodotti, generano microimpatti locali che rimuovono lo sporco e i residui senza danneggiare le pelli delicate.
3. Risciacquo con spray ad alta pressione. La macchina lavaverdure è dotata di ugelli di spruzzatura sopra la vasca che forniscono un risciacquo secondario, lavando via il terriccio sciolto e la schiuma.
4. Trasporto continuo. Gli ortaggi passano attraverso la lavatrice su un nastro trasportatore in acciaio inox. Ciò consente una pulizia continua ad alto rendimento e la velocità può essere regolata per adattarsi ai diversi tipi di prodotti.
   Filtrazione e riciclo dell'acqua. I filtri inferiori trattengono lo sporco pesante, mentre l'acqua pulita può essere riciclata in un ciclo chiuso per risparmiare acqua e ridurre i rifiuti.

• Serbatoio di lavaggio: Realizzato in acciaio inox SUS304 per uso alimentare per resistere alla ruggine e alla corrosione dell'acqua e dei succhi di frutta acidi.
• Sistema di generazione di bolle d'aria: Le pompe d'aria ad alta efficienza creano una distribuzione uniforme delle bolle.
• Nastro trasportatore a maglie: Un nastro a rete in acciaio inossidabile che solleva le verdure lavate dall'acqua e le trasporta alla fase successiva (solitamente essiccazione, taglio o confezionamento). Velocità regolabile per adattarsi ai diversi tipi di verdure.
• Ugelli a spruzzo ad alta pressione: Situato sopra il nastro trasportatore. Forniscono un risciacquo secondario per una maggiore pulizia. Quando le verdure vengono sollevate dall'acqua sporca della vasca, questi ugelli le irrorano con acqua fresca e pulita per rimuovere ogni residuo di acqua sporca o schiuma.
• Pompa di circolazione dell'acqua: Filtra e ricicla l'acqua del serbatoio per ridurre i consumi. Assicura un flusso d'acqua costante e una stabilità di pulizia.
• Generatore di ozono: Inietta il gas Ozono (O₃) nelle bolle d'aria per sterilizzare i prodotti durante il lavaggio.
• Pannello di controllo: Consente di regolare la velocità e il funzionamento. Funzionamento semplice con intensità di lavaggio e velocità di trasporto regolabili.

1. Alimentazione: Gli ortaggi vengono scaricati all'ingresso del serbatoio.
2. Lavaggio a bolle: il prodotto entra nella zona a bolle. La turbolenza allenta lo sporco, la polvere e gli insetti.
3. Sedimentazione: La sporcizia pesante (sabbia/pietre) cade attraverso una griglia a maglie sul fondo della vasca (area di sedimentazione) in modo da non mescolarsi nuovamente con le verdure.
4. Rimozione dei detriti galleggianti: I detriti leggeri (insetti, capelli, pezzi di plastica) galleggiano in alto e vengono spesso rimossi da un filtro di troppopieno specializzato.
5. Movimento in avanti: Il flusso d'acqua spinge le verdure verso il nastro trasportatore.
6. Risciacquo secondario: mentre le verdure salgono sul nastro trasportatore, passano sotto le testate di spruzzatura ad alta pressione per un risciacquo finale con acqua pulita.

Lavaggio delicato. Ideale per la pulizia di verdure a foglia, ortaggi a radice e frutti rossi.
Alta efficienza e produttività. Le lavatrici per verdure possono gestire 500-5000 kg/ora o più.
Risparmio idrico ed eco-compatibilità. I sistemi di ricircolo e filtraggio possono far risparmiare molto.
Miglioramento della sicurezza alimentare. Queste lavatrici migliorano l'igiene e contribuiscono a ridurre i residui di pesticidi.
Regolabile e flessibile. Velocità di trasporto e intensità di lavaggio regolabili. Più lento per le foglie delicate, più veloce per le verdure sode.
Durata e igiene. Realizzati principalmente in acciaio inossidabile per uso alimentare (ad esempio, SUS304), resistono alla corrosione e sono facili da pulire - ideali per HACCP, ISO e altri requisiti di sicurezza alimentare.

L'integrazione di una macchina per il lavaggio degli ortaggi a bolle d'aria in una linea completa di lavorazione degli ortaggi trasforma un'attività di pulizia indipendente in un sistema di produzione automatizzato ad alta efficienza. In un ambiente commerciale, la lavatrice per verdure è raramente utilizzata da sola; è il “cuore” di una sequenza che porta il raccolto grezzo al confezionamento pronto per lo scaffale. Nelle linee di lavorazione degli ortaggi, la lavatrice a bolle d'aria viene installata dopo il pretrattamento e prima della disidratazione o del taglio. È progettata per funzionare perfettamente con le apparecchiature a monte e a valle per creare un flusso di lavoro continuo, automatizzato e igienico dalle verdure crude ai prodotti finiti.

Flusso di lavoro standard della linea di lavorazione delle verdure: Preparazione delle verdure - Lavaggio - Disidratazione - Confezionamento.

Prima che le verdure raggiungano il lavatore a bolle d'aria, devono essere preparate.

•  Sollevamento di verdure: Un ascensore trasportatore solleva i prodotti grezzi dalle casse a livello del pavimento e li fa cadere nella lavaverdure. Questo sostituisce il sollevamento manuale.
• Tabella di smistamento/ispezione: Un nastro trasportatore dove gli addetti rimuovono manualmente oggetti marci, pietre o erbacce prima del lavaggio.
• Taglio e affettatura di verdure (Per insalate fresche): Se si producono insalate in busta o patatine fritte, la macchina per il taglio delle verdure viene posizionata prima della lavatrice. Le foglie e le patatine tagliate cadono direttamente nella lavatrice a bolle d'aria per rimuovere la linfa rilasciata durante il taglio.

• Singolo stadio: Una lavatrice a bolle d'aria per la pulizia generale.
• Doppio stadio (lavaggio sequenziale): Le linee di alto livello utilizzano spesso due lavatrici a bolle d'aria in fila.

Una volta lasciata la lavatrice, la verdura è bagnata fradicia. L'eccesso di umidità provoca il marciume, quindi questa fase è fondamentale.

Il nastro trasportatore del lavaverdure fa cadere i prodotti su un piatto vibrante perforato. Il sistema scuote le gocce d'acqua pesanti e distribuisce la pila in modo uniforme.

Un nastro trasportatore con potenti ventole montate sopra. Soffia aria per asciugare la superficie degli ortaggi duri (pomodori, peperoni, sacchetti).

Per le insalate, la macchina vibrante alimenta una “centrifuga”. Questa centrifuga le foglie ad alta velocità per rimuovere l'umidità senza riscaldarle.

• Ascensore: Sposta i prodotti essiccati sulla bilancia.
• Pesatrice multitesta: Porziona automaticamente le verdure (ad esempio, esattamente 200 g per sacchetto).
• Macchina per l'imballaggio: Sigilla i prodotti in sacchetti di plastica (spesso con azoto per evitare l'ossidazione).

Macchina automatica per la pesatura e l'imballaggio degli alimenti

Macchina per l'imballaggio di verdure sottovuoto

Macchina confezionatrice verticale di verdure

Verdure diverse richiedono metodi di lavorazione diversi. Sulla base di anni di esperienza nel settore, forniamo linee di lavorazione delle verdure personalizzate costruite attorno alla macchina per il lavaggio delle verdure a bolle d'aria. Forniamo linee di lavorazione delle verdure complete, efficienti e igieniche per verdure a foglia, verdure surgelate e insalate pronte al consumo.

• Capacità personalizzabile: 300 kg/h - 3.000 kg/h
• Flusso di lavoro: Cernita e rifilatura → Lavaggio verdure a bolle d'aria → Nastro di risciacquo a spruzzo → Macchina di disidratazione vibrante → Essiccazione ad aria → Taglio / Imballaggio

• Capacità personalizzabile: 200 kg/h - 2.000 kg/h
• Flusso di lavoro: Lavaggio con rullo a spazzola → Taglio → Lavaggio a bolle d'aria → Risciacquo a spruzzo → Disidratazione

• Capacità personalizzabile: 200 kg/h - 2.000 kg/h
• Flusso di lavoro: Alimentazione delle materie prime → Selezione e rifilatura manuale → Taglio delle verdure → Lavatrice a bolle d'aria (con sistema a ozono) → Risciacquo a spruzzo in più fasi → Asciugatura centrifuga o ad aria → Pesatura e confezionamento (MAP)

• Capacità personalizzabile: 300 kg/h - 5.000 kg/h
• Compatibilità con i processi di scottatura e congelamento
• Flusso di lavoro: Alimentazione della materia prima → Prelavaggio (opzionale) → Macchina per il lavaggio degli ortaggi a bolle d'aria → Risciacquo a spruzzo ad alta pressione → Macchina per la disidratazione → Taglio / Taglio a dadini → Macchina per il blanching → Raffreddamento → Tunnel di congelamento (IQF) → Confezionamento

• Oltre 10 anni di esperienza nella produzione
• Soluzioni personalizzate per verdure e capacità diverse
• Prestazioni stabili e lunga durata
• Prezzi di fabbrica competitivi
• Servizio post vendita e assistenza tecnica professionali
• Installazioni di successo in tutto il mondo